Câu hỏi mang yến chưng đi làm bảo quản thế nào có đáp án ngắn: mang vừa đủ số hũ dùng trong hai đến ba ngày, cất ngăn mát tủ lạnh công ty trong một hộp riêng có ghi tên, và uống trong ngày sau khi đã mở nắp. Nếu chỗ làm không có tủ lạnh, dùng túi giữ lạnh kèm đá khô hoặc chuyển hẳn sang uống ở nhà.
Nghe đơn giản nhưng đây chính là chỗ nhiều người bỏ cuộc. Mua cả set về, dùng được vài hũ ở nhà, rồi quên bẵng vì lịch làm việc kín. Duy trì được thói quen hay không thường phụ thuộc vào những chi tiết rất vặt vãnh như dưới đây.
Mang mấy hũ mỗi lần là hợp lý
Hai đến ba hũ cho mỗi lần mang là con số dễ chịu nhất. Lý do:
- Phù hợp với nhịp dùng 2-3 lần một tuần mà phần lớn người đi làm áp dụng.
- Nếu hũ bị thất lạc trong tủ lạnh chung hoặc bị ai đó cầm nhầm, bạn cũng chỉ mất một hai hũ chứ không mất cả set.
- Đồ để trong tủ lạnh công ty càng lâu càng dễ bị lãng quên, và bạn khó kiểm soát chuyện tủ có bị rút điện cuối tuần hay không.
Cách làm gọn nhất là sáng thứ Hai mang theo ba hũ cho cả tuần, để chung một hộp nhựa nhỏ. Hết tuần thì hộp cũng rỗng, không có gì tồn lại.
Để tủ lạnh chung của công ty: 4 lưu ý
- Ghi tên lên nắp. Bút dạ hoặc một mẩu giấy dán. Nghe buồn cười nhưng đây là biện pháp hiệu quả nhất để hũ của bạn còn nguyên tới chiều.
- Đặt ở ngăn giữa, tránh cánh cửa tủ. Chỗ cánh cửa nhiệt độ dao động liên tục vì cả phòng mở ra mở vào cả ngày.
- Cho vào hộp có nắp riêng. Vừa tránh ám mùi từ đồ ăn trưa của đồng nghiệp, vừa gom gọn để không bị đẩy ra sau và quên mất.
- Nhớ mang về trước kỳ nghỉ dài. Nhiều công ty ngắt điện khu vực bếp dịp lễ. Hũ để quên qua bốn ngày nghỉ thì bỏ đi là chắc chắn.
Nguyên tắc chung về nhiệt độ và thời gian giữ, bạn xem thêm bài Cách Bảo Quản Yến Sào Khô Và Yến Chưng Đúng Chuẩn.
Văn phòng không có tủ lạnh thì làm sao
Không có tủ lạnh không có nghĩa là phải bỏ thói quen. Ba phương án theo thứ tự dễ làm dần:
- Mang đúng một hũ cho hôm đó trong túi giữ nhiệt nhỏ kèm một viên đá gel. Loại túi này rẻ, bỏ vừa ba lô, giữ mát ổn trong khoảng nửa ngày.
- Chuyển giờ dùng về buổi tối ở nhà. Đây là phương án đơn giản nhất mà nhiều người bỏ qua vì cứ nghĩ phải uống ở cơ quan mới đúng. Thật ra khung giờ nào cũng được, miễn đều đặn.
- Dùng ngay buổi sáng trước khi ra khỏi nhà, coi như một mốc cố định trong nếp buổi sáng.
Riêng với người hay đi công tác hoặc chạy ngoài đường nhiều, bài Mang Yến Sào Đi Du Lịch Và Công Tác Cần Lưu Ý Gì? có hướng dẫn riêng cho việc di chuyển dài ngày.
Uống lạnh có sao không, hâm ấm bằng cách nào
Uống lạnh không sao cả nếu bạn thấy dễ chịu và không bị lạnh bụng. Tuy nhiên phần lớn khách của chúng tôi vẫn thích uống ấm hơn, đặc biệt vào mùa nồm và mùa đông ở Hải Phòng.
Cách hâm ở văn phòng, xếp theo mức độ nên dùng:
- Ngâm cả hũ đã đóng nắp vào cốc nước nóng khoảng 5-7 phút. Đây là cách tốt nhất: ấm đều, không làm nát sợi yến.
- Để hũ ra ngoài trước 15-20 phút cho bớt lạnh rồi dùng. Đủ dễ chịu với hầu hết mọi người.
- Lò vi sóng — chỉ dùng khi đã đổ ra bát sứ, không quay nguyên hũ thủy tinh có nắp kim loại, và chỉ quay rất ngắn. Quay lâu làm sợi yến nát và nước bị trào.
Đừng đun sôi lại trên bếp. Nhiệt cao kéo dài làm sợi yến rã ra, mất kết cấu, ăn không còn ngon.
Hũ đã mở mà uống dở để được bao lâu
Trả lời thẳng: hũ đã mở nắp nên dùng hết trong ngày, và nếu để lại thì phải đậy kín cất ngăn mát ngay, không để ở nhiệt độ phòng quá hai tiếng. Yến chưng là món ít chất bảo quản, lại nhiều nước và đường, nên vi sinh phát triển nhanh khi để ngoài.
Cách tránh chuyện uống dở đơn giản nhất là chọn đúng dung tích. Hũ nhỏ 2g vừa một lần dùng nên gần như không bao giờ thừa. Yến Đường Kiêng 2g giá 48.000đ hợp với người muốn hạn chế ngọt, còn Yến Hũ Đông Trùng 2g giá 50.000đ là lựa chọn của người thích hương vị đậm hơn một chút. Cả hai đều dùng hết trong một lần, mang đi cũng nhẹ.
Gắn giờ uống vào một mốc cố định trong ngày
Thói quen chỉ bền khi nó bám vào một việc bạn vốn đã làm hằng ngày. Đừng đặt mục tiêu kiểu "hôm nào nhớ thì uống". Hãy gắn nó vào một mốc có sẵn:
- Ngay sau khi tan buổi họp giao ban sáng.
- Lúc pha cốc trà chiều — thay vì bánh ngọt thì lấy hũ yến.
- Trước khi mở laptop làm nốt việc buổi tối.
Ba tuần bám đúng một mốc là đủ để việc này thành phản xạ, không cần nhắc nữa. Nếu bạn muốn xem toàn bộ cách sắp lịch dùng cho người đi làm, bài Dân Văn Phòng Nên Dùng Yến Sào Thế Nào Cho Hợp Lý? đi sâu hơn về tần suất và ngân sách.
Bạn cần chọn loại hũ phù hợp với điều kiện chỗ làm của mình, hoặc muốn xem tận mắt kích cỡ hũ trước khi mua, gọi QiQi Yến Sào theo hotline 0762.936.286 hoặc ghé một trong các cơ sở của chúng tôi tại Hải Phòng.
Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
